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Bak Kut Teh 就是肉骨茶
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如果說 夢想這條路踏上 跪著也要走完 那我該去買護膝了
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【台中】好吃大發現!正宗道地的港式飲茶‧全新"香港阿杜餐飲集團"‧個人套餐好飽好滿足


 

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一坐下服務生就問要喝什麼熱茶

菊花普洱、鐵觀音、....等

既然都來到港式餐廳了 當然要喝香港特有的飲料

於是我們點了絲襪奶茶、鴛鴦奶茶、凍檸茶

※湯瑪士咖啡(Thomas Cafe)在香港阿杜餐廳一樓 也有座位

感覺是個喝下午茶聊天的好地方

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飲料真的是點對了! 清涼解渴 個人特愛港式紅茶的茶味

絲襪奶茶跟鴛鴦奶茶不會太甜 鴛鴦奶茶的咖啡味特別的濃

凍檸茶的檸檬汁給的不手軟 不喜歡奶味的人很推薦點凍檸茶

建議可以把檸檬片撈出來 不然泡久了會變苦喔

 

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(圖片取自香港阿杜國際餐飲集團 FB粉絲專頁)

看到香港阿杜餐廳推出個人套餐 一整個覺得貼心!!

印象中港式茶餐廳都是合菜居多

因為太愛吃烤鴨了 有了這個個人套餐 一個人想吃港點 說走就走

完全不用擔心湊不足人數 或是吃不完烤鴨

直接點了茉莉軒跟玫瑰軒套餐 

因為牡丹軒有龜苓膏(怕怕的不敢吃) 百合軒沒有烤鴨(直接淘汰XD)

兩種套餐介紹開始↓

茉莉軒套餐-燒烤鴨/海蜇‧ 玫瑰軒套餐-掛爐燒烤雙味

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海蜇皮清爽開胃

 

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海蜇皮旁邊的烤鴨 肉比較扎實 幾乎沒什麼骨頭

旁邊的醬有點甜甜的 忘記問服務生那是什麼醬了

 

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玫瑰軒的烤鴨跟茉莉軒的比起來骨頭比較多

不過肉也嫩很多 比較接近我們平常吃的烤鴨的味道

最喜歡烤鴨脆脆的皮了

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另外還有叉燒

叉燒印象中會比較乾 但在香港阿杜吃到的叉燒完全不會耶

瘦肉跟肥肉的比例抓得剛剛好 不會膩也不會乾

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茉莉軒套餐-雪哈海皇高湯/ 玫瑰軒套餐-雞腰九孔靚湯

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兩個套餐的湯品類型不太一樣

茉莉軒的湯是羹類的 另外還有附上紅醋

湯超大一碗 裡面的料也是滿滿的 蝦子占了大部分

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玫瑰軒的湯是雞湯 裡面還有一整顆的九孔

小小的碗裡也是裝了不少 是屬於沒有中藥味清爽的雞湯

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茉莉軒套餐/ 玫瑰軒套餐:魚露海上鮮

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不同的套餐給了不同的魚 連味道也有點不同

香港阿杜餐廳個人套餐準備的算是用心

 

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茉莉軒的魚 魚肉口感較扎實

魚味比較重 所以會有種偏苦的感覺

 

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而玫瑰軒的魚吃起來比較細嫩

可能是因為這樣 所以能夠吸飽湯汁 增加美味

個人偏好玫瑰軒的魚~

 

茉莉軒套餐-金銀蒜紫玉貝/ 玫瑰軒套餐-腰果京燒鮮帶子

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兩道菜各有特色 紫玉貝跟干貝都有入味 而不是空有外表跟嚼勁卻毫無味道 

茉莉軒套餐的金銀蒜紫玉貝 連同湯汁配料一口塞

底下的冬粉同樣是吸飽了海鮮湯汁

這道菜適合喜歡海鮮味大口滿足的人

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而玫瑰軒套餐的腰果京燒鮮帶子 沒有過多的湯汁

兩顆大干貝配上多種青菜跟腰果 適合偏好清爽進食的人

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茉莉軒套餐-生抽干煎大蝦/ 玫瑰軒套餐-蒜蓉蒸紅蟳

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對比上一道菜 這道給人的感覺完全對調 剛剛好可以中和一下

生抽干煎大蝦蝦殼已經煎得酥脆 殼變得非常好剝

稍微一拉 整隻蝦肉完美呈現在眼前 上一道菜的海鮮味繼續延續

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而點玫瑰軒套餐的人這道菜上菜後 可就沒辦法閒下來了

先撇開滿滿的冬粉不說 蟹殼可不是裝飾品 一翻開 是飽滿的蟹黃

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隨意挖都是精華 因為真的太多了 所以非常好下手

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還沒結束喔

接下來是兩種套餐都有的-荷葉珍珠雞

荷葉珍珠雞算是港式飲茶的重點菜餚之一

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在前幾道海鮮饗宴後 已經飽到不行了

不過聞到香氣似乎又有繼續進食的動力 經典怎麼能錯過

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